“茶在山上，山在云中”，畢節(jié)地處烏蒙山腹地、貴州高原屋脊，平均海拔1600米，是中國(guó)的一級(jí)茶區(qū)，終年云霧繚繞、晝夜溫差大、土壤偏酸性，形成了茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、新梢持嫩性強(qiáng)、有效成分含量高的特點(diǎn)，所產(chǎn)茶葉香高馥郁、鮮爽醇厚、清心怡神、經(jīng)久耐泡，而“高山云霧出好茶”是金沙茶葉的真實(shí)寫照。
近年來(lái)，金沙縣始終堅(jiān)持以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以提高茶產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益為核心，以品牌建設(shè)和科技引領(lǐng)為動(dòng)力，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展。在剛剛過(guò)去的2022年，全縣共生產(chǎn)干茶7198噸，產(chǎn)值14.35億元。
茶葉基地是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是品質(zhì)的源頭保障。自2017年金沙縣將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來(lái)，為提升茶葉質(zhì)量，打造優(yōu)質(zhì)茶、放心茶，金沙縣嚴(yán)格把控茶葉生產(chǎn)中的每道程序，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶葉基地，控制茶葉來(lái)源，從栽培、加工、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)上引導(dǎo)茶企標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，通過(guò)整合茶葉資源、創(chuàng)新茶葉加工工藝，提升制茶效率和質(zhì)量，大力發(fā)展綠色、生態(tài)的有機(jī)茶園，從根本上提高茶葉品質(zhì)。
剛采摘下的茶青
“如果不是多年來(lái)堅(jiān)持嚴(yán)格控制茶葉的質(zhì)量，我們進(jìn)不了歐盟市場(chǎng)的大門?！辟F州金沙貢茶茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李國(guó)千感嘆。在公司所屬的茶園中，茶樹(shù)隨著山地的弧線起伏，如海浪般涌動(dòng)，高山云霧，植被繁茂、遠(yuǎn)離人煙，創(chuàng)造和保護(hù)良性的生態(tài)循環(huán)，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的管理方式，種植出不用一點(diǎn)一滴農(nóng)藥化肥的有機(jī)茶葉。在2021年8月，貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司順利通過(guò)雨林聯(lián)盟認(rèn)證，闖進(jìn)了歐盟市場(chǎng)。
茶產(chǎn)業(yè)一頭連著茶農(nóng)，另一頭連著千千萬(wàn)萬(wàn)消費(fèi)者，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不僅要滿足廣大消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)茶葉產(chǎn)品的需求，更要發(fā)揮好茶葉在促進(jìn)廣大茶農(nóng)增收致富中的重要作用。
張氏茶莊負(fù)責(zé)人張德勇指導(dǎo)茶農(nóng)采茶
走進(jìn)金沙縣清池鎮(zhèn)的張氏茶莊千畝茶園，空氣中彌漫著悠悠茶香，峰巒疊翠，霧氣繚繞，茶壟整齊青翠，茶枝上柔嫩的新芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去仿佛披上了一層嫩綠的新衣。茶農(nóng)們背著茶簍穿行于茶樹(shù)間，輕快嫻熟的手指上下翻飛，翠嫩的芽尖便落入茶簍中，忙碌的身影在山間構(gòu)成一道靚麗的風(fēng)景線。
“我家有10畝左右的茶園，除了管護(hù)好自家的茶園外，每年我都還會(huì)到張氏茶莊來(lái)采茶，一天收入在200元到300元之間，生活很有保障?！辈柁r(nóng)鄭成群笑著說(shuō)。
剛采摘下的茶青
截至目前，金沙縣共有不同規(guī)模的茶企35家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭茶企2家、省級(jí)龍頭茶企4家、市級(jí)龍頭茶企6家，茶葉專業(yè)合作社138個(gè)。
作者：茍珊
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